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Exemples de projets Good Food
Voici quelques exemples pour vous inspirer :
1. Potagers et autres productions Good Food
Un projet collectif de culture, avec une gestion collective du projet et une ouverture sur le quartier :
- Potagers collectifs sur un terrain, en pleine terre ou non, partagé par un collectif de citoyens ;
- Production collective spécifiquement urbaine hors potager collectif : sur l’ensemble des balcons d’un immeuble, en vertical, en aquaponie collective, … ;
- Incroyables Comestibles dans les espaces publics : bacs avec des légumes disponible pour les passants ;
- Vergers et/ou culture de petits fruitiers ;
- Cultures de plantes aromatiques (ex : spirale aromatique, menthe, …) ;
- Autres types de productions locales et durables : chicons, champignons, … ;
- Élevage de petits animaux : poules et volailles, lapins, …
Un projet qui encourage la production en ville, avec des idées pour rendre son projet de production plus « ouvert sur le quartier » :
- Bourse d’échange aux graines / plantes / récoltes ;
- Production de semences / plantes comestibles en vue d’une distribution ;
- Proposer une dynamique locale de co-jardinage;
- Organisation d’événements autour du lieu de production (chantiers participatifs, portes ouvertes, fête de printemps, …)
2. S'alimenter Good Food
Un projet collectif de transformation de nourriture, en respectant les critères Good Food :
- Transformation de légumes et fruits locaux en conserves / pesto / confiture / jus de fruits ;
- Transformation de plantes aromatiques locales en tisane / épices ;
- …
Un projet collectif qui amène de la Good Food, avec une solution accessible à tous, dans un quartier qui en manque :
- lancement d’une structure de vente, comme un petit marché local / de quartier / de rues ;
- mise en place d’une cuisine partagée dans le quartier pour en faire un lieu de partage d’expérience et d’échange de pratiques en matière d’alimentation durable / ateliers de cuisine, … ou lancement d’un groupe de « cuisine de quartier » pour rentrer dans un projet déjà structuré (organisation collective pour la préparation de repas du quotidien, pour soi-même et le quartier)
- …
Un projet qui permet de diminuer le gaspillage alimentaire
- mise en place d’échanges de production (ex : fruits à l’automne) ;
- récupérations d’invendus à très petite échelle et locale pour redistribution au sein du quartier ;
- transformation des invendus récupérés
- …
Un lieu dédié à l’alimentation et répondant aux besoins du quartier
Un projet peut aussi viser la mise en réseau sur un même lieu de projets collectifs locaux
Ce lieu, co-construit avec les habitants du quartier, pourrait comprendre par exemple :
- Un potager collectif
- Une cuisine équipée partagée permettant d’accueillir des habitants participant à un projet de cuisine de quartier : organisation collective pour la préparation de repas du quotidien, pour eux-mêmes et le quartier
- Une conserverie collaborative de quartier pour collectifs potagers et citoyens pour la conservation et transformation de fruits et légumes : local équipé de matériel ad hoc (mixer, marmites à pression, déshydrateur, séchoir solaire, …), travaux collectifs (fabrication de confiture, lacto-fermentation, pesto, choucroute, …), transmission de savoirs par des citoyens, …
Envie de découvrir un exemple concret ? Le projet « Fou’r à lier » à Uccle
Produire en ville
- Produire aux abords des bâtiments de logements sociaux
Développement de l’agriculture urbaine citoyenne collective au sein des SISP – en lien avec les abords de bâtiments et/ou du bâti de logements sociaux, à l’échelle d’un large ensemble de logements. Il peut s’agir de potagers en pleine terre ou en bacs, de vergers, de petit élevage, …Ces projets doivent s’envisager en partenariats étroits avec les SISP.
- Investir des friches et se réapproprier l’espace pour produire
Envie de découvrir un exemple concret ? Le projet « Parcelles » à Anderlecht